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たまに豆を切らしてしまうダメなマスターですが。

11 02, 2018
そこそこ気をつけています。











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メンタル低迷期にはちょっとめげそうになりますが。

これからも誰かに喜んでもらえるところに、自分の時間とお金を使う。











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以前もトライアルしたんですが。

たまたまハイ気味なブラジルを頂いたので、











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深めフレンチにしてもらったグアテマラ。

写真はかなり黒いですが、イタリアンまでは煎ってません。

この二種でブレンド。
ブレンドの度合いはお客様の嗜好をお聞きして、合わせて淹れます。
こういうことができるのでブレンドって便利ですねー。

けど、何と何を掛け合わせるか、それぞれの煎り具合と分量。
そんなこと言い始めると、キリがないしそれこそ廃業してしまうので。

今週来週は、このブレンドとブラジルのフルシティのストレートです。
最近ブラジルが気に入ってるので、ストレートはしばらくブラジルな可能性があるかな。











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ってことで。

お時間ある方は気の行くままに。
お時間ない方は、1杯分だけでも結構です。

普段は吐かない腹ん中をぶちまけるでも良いし。
あ、これ大事ですよとっても、ポイントはそこそこ汚い言葉を使うことです。
あるいは、そこから自分のメンタルを再構築して行くようなお話。













お手伝いできれば、幸いです。

















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プロフィール

eizou1972

Author:eizou1972
大震災直前に独立を決意し、3年弱のブランクに苦しみながらもなんとかお客様のお役に立とうと奮闘しております。

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eizou_eds@yahoo.co.jp

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